Рыбный суп в азиатском стиле

Name: Рыбный суп в азиатском стиле
Yield: 6 порций
Ingredients: Кета, части оставшиеся от разделки филе и хвост; Шампиньоны; Яйцо; Мука; Паста Том Ям; Луковица; Чеснок, соль, специи; Имбирь; Кокосовое молоко; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сенаторова

Ароматные острые супы прекрасны для зимы. Суп в азиатском стиле прекрасный вариант....

2 часа

6 порций

Ингредиенты

Кета, части оставшиеся от разделки филе и хвост

Шампиньоны 150 гр

Яйцо 1 шт

Мука 2-3 ст. ложки

Паста Том Ям 50 гр

Луковица 1 шт

Чеснок, соль, специи по вкусу

Имбирь 50 гр

Кокосовое молоко 1 банка

Вода 1,5-2 литра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Части рыбы заливаем водой 1,5-2 литра воды, добавляем специи, корень петрушки (если есть) и варим на медленном огне минут 30. По готовности остужаем и процеживаем бульон. Рыбу отделяем от костей.

В кастрюлю наливаем немного масла, обжариваем луковицу. Добавляем порезанный имбирь. Добавляем пасту Том Ям, размешиваем и заливаем бульоном с кусками рыбы.

Как закипит, добавим нарезанные шампиньоны. Суп должен закипеть. Огонь небольшой.

Сделаем тесто. В миску разобьем яйцо, добавим муку постепенно. Размешиваем вилкой. Добавляем муку в процессе. Тесто должно получиться густым, но не сильно.

Возьмем ложку и погреем ее в супе-это чтобы тесто не прилипало. Возьмем маленький кусочек теста и окунем в суп. Кусочек сам будет отклеиваться. Так поступим со всем тестом. Готовое тесто будет всплывать. Это очень быстро происходит. Добавим чеснок.