Борщ с печенью теленка

Name: Борщ с печенью теленка
Yield: 8 порций
Ingredients: гр печень говяжья (телячья); гр свекла; гр морковь; гр белокочанная капуста; гр лук; гр картофель; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

#коробка #7чудесотсookpad

8 порций

Ингредиенты

гр печень говяжья (телячья) 500

гр свекла 300

гр морковь 200

гр белокочанная капуста 400

гр лук 150

гр картофель 150

чеснок 1 головка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Снять с печени пленку, нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой (большие куски трудно будет жевать) Печень промыть.Переложить во вставку для готовки на пару и дать стечь остаткам воды.

Шинкуем капусту, моем и очищаем остальные овощи. Нарезаем морковь соломкой, часть кубиками.Нарезаем свеклу соломкой, часть кубиками.

Нарезаем лук, картофель, чеснок кольцами.

Выкладываем слоями Слой из части капусты. Слой из части печени, лука и чеснока и так далее. Последний слой картофель и остатки чеснока. В центре делаем колодец, чтобы лучше и быстрее была циркуляция пара. Воду не добавляем. Так овощи будут альденте (структура и цвет не нарушатся). Ставим на медленный огонь.

Готовим 60 минут (у меня через 40 минут срабатывает водяной затвор и еще готовлю 20 минут). Добавляем соль (предварительно разводим в стакане), зелень, специи по вкусу. Отдельно в чайнике кипятим воду и добавляем необходимое Вам количество воды. Ставим настаиваться.