Сливочный суп "Морской коктейль"

Приготовим продукты.

Филе форели нарезаем средними кубиками, морковь и картошку небольшими кубиками.

Сельдерей и чеснок измельчаем, зеленый лук нарезаем вместе с белой частью, вешенки нарываем руками перьями.

Форель, картошку и морковь заливаем кипятком, доводим до кипения, снимаем пену, солим универсальной приправой и варим на малом огне 15-20 минут.

В это время на разогретую сковороду с маслом кладем вешенки и сельдерей, перчим. Перемешиваем и жарим минут 5-7 на среднем огне.

После добавляем зеленый лук и чеснок. Жарим еще 2-3 минуты.

Через 15-20 минут мидии кладем в бульон и варим 5-7 минут.

Затем добавляем креветки и грибную зажарку. Доводим до кипения, снимаем пену. Варим 2-3 минуты.

После вливаем сливки. Досаливаем по вкусу и снимаем с огня через пару минут.