Крем - суп из тыквы и грибов

Name: Крем - суп из тыквы и грибов
Yield: 4 порции
Ingredients: Тыквы; Картофеля; Морковь; Грибов замороженных или 500 гр. свежих; Чеснок; Сливочного масла; Оливкового масла; Сыр пармезан (тёртый); Тимьян, несколько; Соль. Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Горина Наташа

Прекрасный рецепт, который согреет Вас зимой. У нас в семье его любят. Буду надеяться,...

45 минут

4 порции

Ингредиенты

Тыквы 1 кг

Картофеля 3 шт.

Морковь 2 шт.

Грибов замороженных или 500 гр. свежих 300 гр.

Чеснок 2 зуб.

Сливочного масла 30 гр.

Оливкового масла 2 ст.л.

Сыр пармезан (тёртый) 100 гр.

Тимьян, несколько веточек

Соль. Перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарежьте достаточно крупно картофель, морковь и тыкву. Картофель и морковь поместить в глубокую кастрюлю, залить водой немного посолить и поставить на огонь. Когда закипит вода, варить около 5 минут и добавить тыкву.

В сковороде растопите сливочное масло и добавьте грибы обжарьте, дайте выпарится жидкости и добавьте мелко порезанный чеснок, листья тимьяна и соль. Доводим до готовности.

Проверьте на готовность овощи. Если они готовы убираем лишнюю воду, она должна только скрывать овощи, не больше. Добавляем грибы, перемешиваем, снимаем с огня и с помощью погружного блендера доводим до кремовой консистенции.

Ставим опять на огонь, добавляем в суп сыр. Доводим до кипения и оставляем на огне на 3 минуты, для загустения. Готовый суп разлить по тарелкам и сверху добавить столовую ложку сливочного масла. Приятного аппетита!

...