Пирожки с капустой

⭐ На растительном масле тушим нашинкованную капусту до смягчения. После смягчения солим/перчим и добавляем томатную пасту. Хорошо перемешаем. ⭐ Накроем крышкой и тушим до мягкости. Затем откроем крышку и дадим выпариться жидкости. Дадим начинке остыть. 🌠 Для теста в миску нальём 200 мл тёплой воды, добавим сахар или сироп, соль и дрожжи, перемешаем. Вливаем подсолнечное масло. Просеем в миску всю муку и хорошо размешаем.

🌠 Оставшуюся воду довести до кипения и кипяток влить в тесто, быстро размешаем лопаткой. Далее продолжаем месить тесто руками. 🌠 Месим тесто, пока оно не станет гладким и однородным. В процессе замеса подсыпать муку не нужно! 🌠 Тесто разделить на 15 колобков, смотря какого размера вы хотите пирожки. Каждый кусочек теста растягиваем в лепёшку, по центру выкладываем 1.5-2 ст.л. готовой начинки.

🌠 Защипнуть пирожок сначала по центру, а затем с двух сторон от краёв к центру. 🥟 Выкладываем пирожки на противень застеленный пергаментом. Сбрызгиваем из пульверизатора водой. 🥟 Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. 🥟 Готовые пирожки сбрызгиваем водой и накрыв полотенцем остужаем.