Обед Суп

Суп с крапивой🌱, грибами и сыром

Name: Суп с крапивой🌱, грибами и сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: куриные голени; картофеля; моркови и лука; крапивы; свежих шампиньонов; плавленого сливочного сыра; Растительное масло для жарки; соль, перец, зелень; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Очень вкусный, насыщенный и полезный суп. #охотники #детектив #пп #супизкрапивы...

40 минут

6 порций

Ингредиенты

куриные голени 4
картофеля 4 шт
моркови и лука По 1 шт
крапивы 2 горсти
свежих шампиньонов 400 г
плавленого сливочного сыра 200 г
Растительное масло для жарки
соль, перец, зелень По вкусу
лавровый лист 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриные голени вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену, посолить, уменьшить огонь и варить 15 минут. Достать голени, убрать в сторону - они нужны мне для другого блюда. Бульон процедить через сито, вернуть его на огонь, довести до кипения. Картофель помыть, почистить, порезать произвольно и опустить в кипящий бульон, варить до готовности 15 минут.

Лук очистить, нарезать мелким кубиком. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости.

Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами, опустить в кастрюлю с картофелем, следом выложить зажарку и плавленый сливочный сыр и лавровый лист.

Варить 10 минут, помешивая, чтобы сыр растворился. Досолить, если есть необходимость, поперчить. В конце добавить крапиву, которую обдали кипятком, помыли холодной водой, отжали и порезали. Через пару минут выключить огонь, дать немного настояться.