Тефтели / ежики / котлеты

Name: Тефтели / ежики / котлеты
Ingredients: свино-говяжий фарш; лук 🧅; чеснок; гр овсяные хлопья (5 мин варки); соль, перец; мускатный орех; сметана; томатная паста; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

Ингредиенты

свино-говяжий фарш 500 г

лук 🧅 1 шт

чеснок 2-3 зубчика

гр овсяные хлопья (5 мин варки) 50

соль, перец

мускатный орех

сметана 2 ст. ложки

томатная паста 2 ст. ложки

вода 600 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Я брала фарш свино-говяжий (не знаю сколько по гр. были около 300 гр свиного и 200 гр говяжьего куска. Измельчила я их в блендере. После в блендере измельчила лук и чеснок. Манку перемолола. все добавила в фарш. Смешала и добавила специи. перемешала руками. И сформировала небольшие тефтельки мокрыми руками (так фарш не будет липнуть к рукам). Жарила без фанатизма на растительном масле. Обжаривать по 3 минутки с каждой стороны, потом протушить в соусе и все.

Соус делала простой: томатную пасту смешала с кипятком и влила в сковородку, после добавила сметану и перемешала. Ещё посолила немного соус, но это не обязательно. Накрыла крышкой и оставила минут на 15.

Ну и на гарнир к таким чудесным тефтелям сделала пюре. Картофель сварила. Добавила молоко сливочное масло, чуть помяла и взбила блендером. Получается прекрасное пюре без единого комочка!

...