Суп тыквенный классический

Приготовить овощи - картофель и тыкву нарезать кубиками, лук и чеснок измельчить. В кастрюле на растительном масле обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить сливочное масло, картофель и тыкву, продолжать жарить три минуты, добавить воду, довести до кипения и варить 15 минут до готовности овощей.

Овощи вместе с бульоном измельчить с помощью блендера в пюре, вернуть обратно в кастрюлю, добавить соль, специи (у меня ореховая трава), влить сливки, перемешать, хорошо прогреть, не доводя до кипения. Выключить огонь.

Готовый суп подавать с гренками или сухариками, можно посыпать тыквенными семечками или украсить зеленью. Приятного аппетита!