Дрожжевые манты на пару

В тёплую воду добавляем соль, сахар, дрожжи и 2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, накрываем и оставляем минут на 10-15 до образования легкой дрожжевой шапочки.

Далее просеиваем муку и постепенно добавляем в дрожжевую смесь, замешивая тесто, оно должно быть плотное. Сформировали шарик, добавили 1 ст.л. масла, распределяя его по шаровому тесту, затем накрываем и отправляем в тепло на 1 час.

Далее приступаем к начинке, я мелко шинкую капусту, но крупно режу лук, все смешиваем с фаршем, добавляем чеснок и специи (специи мне именно в таком сочетании нравятся в этой начинке).

Как тесто подошло, приступаем к лепке мантов, я их делаю в форме лодочки. Раскатываем лепешки не тонкие, чтобы не развалились при вынимании, начинки не жалеем. Укладываем в мантоварку, хорошо промазанную маслом, варим минут 40, главное - не открывать крышку! Подаю с чесночным соусом или с соевым, кому, как нравится. Приятного аппетита!