Пельмени Ужин

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Домашние пельмени на кефире с укропом

Name: Домашние пельмени на кефире с укропом
Yield: 2
Ingredients: Куриное яйцо; Соли; Кефира; Соды; Укропа небольшой; Пшеничной муки; Мясного фарша; Репчатый лук; Чеснока; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения✨ Амбассадор

В мире существует огромное количество рецептов пельменей. Сегодня поделюсь с Вами тем,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории266

0 %

Белки

16 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриное яйцо 1
Соли 1 щеп.
Кефира 200 мл
Соды 1 ч. л.
Укропа небольшой 1 пуч.
Пшеничной муки 400 г
Мясного фарша 500 г
Репчатый лук 1
Чеснока 3 зуб.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. Взбиваем яйцо с солью. Вливаем кефир, добавляем соду, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

А пока мелко режем укроп.

Добавляем укроп в кисломолочную массу, размешиваем.

В несколько этапов добавляем просеянную муку. Перемешиваем сначала лопаткой, затем руками. Мягкое пластичное тесто оставляем на 20 минут, накрыв его полотенцем.

Фарш солим, перчим, добавляем измельченный лук и чеснок. Перемешиваем.

Отдохнувшее тесто обминаем, режем на две части. С каждой работаем отдельно. Одну тонко раскатываем, вторую пока убираем под полотенце.

Формочкой или стаканом вырезаем заготовки. Убираем лишнее тесто.

Чайной ложкой набираем немного начинки и выкладываем на тесто. Соединяем края, защипываем и прижимаем друг к другу углы. С остальным тестом все делаем по аналогии.

Отвариваем домашние пельмени в подсоленном по вкусу кипятке вместе с лавровым листом — после всплытия на поверхность держим в кипящей воде минут 8–10.

Пельмешки готовы! Приятного аппетита!

...