Борщ черниговский

Name: Борщ черниговский
Ingredients: говядина мякоть; свекла; кабачки; шт. яблоки; картофель - клубня; лук репчатый - головка; фасоль; томат; пюре; жир; сметана; бульон; зелень петрушки; сахар; специи; соль; уксус %-й; шт. помидоры; капуста белокочанная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

говядина мякоть 100 г

свекла 100 г

кабачки 90 г

шт. яблоки 2

картофель - клубня 2

лук репчатый - головка 1

фасоль 2 ст. л.

томат 1 ст. л.

пюре

жир 1 ст. л.

сметана 1 ст. л.

бульон 4 стакан

зелень петрушки

сахар

специи

соль

уксус %-й 3

шт. помидоры 1

капуста белокочанная 150 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварите фасоль.

Свеклу нарежьте соломкой, сбрызните уксусом, добавьте часть жира, немного бульона, сахар, томат-пюре и тушите до полуготовности.

В оставшийся бульон положите нарезанный брусочками картофель, нашинкованную капусту и варите 15–20 минут.

Добавьте нарезанные брусочками поджаренные кабачки, фасоль, свеклу, пассерованный лук нарезанное соломкой яблоко, ломтики помидора, специи, соль и варите до готовности.

При подаче посыпьте нарезанной зеленью петрушки, а сметану подайте отдельно.

...