Суп с макаронами, овощами и фрикадельками по-итальянски

Name: Суп с макаронами, овощами и фрикадельками по-итальянски
Ingredients: томатного соуса с базиликом; фарша говяжьего; зеленой фасоли; куриного бульона; чеснока; яйцо; вермишели; головка репчатого лука; крошки белого хлеба; тертого сыра; листьев базилика рубленых

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

томатного соуса с базиликом 700 г

фарша говяжьего 500 г

зеленой фасоли 150 г

куриного бульона 4 стакана

чеснока 2 зубчика

яйцо 1

вермишели 1/2 стакана

головка репчатого лука 1

крошки белого хлеба 1/2 стакана

тертого сыра 1/3 стакана

листьев базилика рубленых 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

2 цуккини

Лук очистить, мелко нарезать, чеснок мелко порубить, цуккини очистить, нарезать кубиками.

Перемешать фарш с луком, чесноком, хлебной крошкой, базиликом, сырым яйцом и тертым сыром, поперчить и посолить, до однородности перемешать, сформовать из фарша шарики небольшого размера, выложить их на доску.

Томатный соус налить в кастрюлю, добавить бульон, довести все до кипения, затем положить приготовленные фрикадельки, кипятить 10 мин на среднем огне, всыпать вермишель, варить еще 5 мин, затем добавить фасоль и цуккини, варить суп еще 5 мин.

Перед подачей суп с макаронами, овощами и фрикадельками по-итальянски посыпается сверху тертым сыром.

...