Тефтели в томатно-сметанном соусе на овощной подушке

Name: Тефтели в томатно-сметанном соусе на овощной подушке
Ingredients: фарш; рис; яйцо; луковица; морковь; томатная паста; сметана; мука; соль; перец; лавровый лист; специи; лимонный сок; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Кочетова (Максимец)

Фарш для тефтелей, я делала из говяжьего сердца и куриной грудки. В пропорции 1:1.

Ингредиенты

фарш 450 грамм

рис 180 грамм

яйцо 2 штук

луковица 1 штук

морковь 1 штук

томатная паста 2 ст. л.

сметана 2 ст. л.

мука 1 ст. л.

соль по вкусу

перец по вкусу

лавровый лист по вкусу

специи по вкусу

лимонный сок 1/2 штук

растительное масло по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Прокрутить мясо в мясорубке.

Отварить рис до полу готовности,Охладить. Добавить в фарш и вбить туда же 2 яйца. Добавить соль,перец или ваши любимые специи.

Всё тщательно перемешать.

На любом масле или жире поджарить лук с морковью и добавить к ним 2 ст.л. томатной пасты.

Обжарить минуты 3.

Сформировать тефтели и выложить их на нашу зажарку.

Залить водой так,что бы она полностью покрывала тефтели.

После закипания скорректировать вкус бульона и добавить лаврушку и душистый перец по вкусу. Тушить под крышкой около 50 минут.

2 ст. ложки сметаны и 1 ст.ложку муки смешать с 1 стаканом воды.

Перемешать венчиком,что бы не было комков.

Влить смесь в тефтели,добавить сок половины лимона или лимонную кислоту на кончике чайной ложки. тушить ещё минут 10 на медленном огне. Приятного аппетита!!!