Медовичок к чаю

Яйца взбить с сахаром,добавить мёд и негашеную соду.

Поставить на водяную баню довести до золотистого цвета.

Объем смеси увеличится в 2 раза.

Добавляем муку после остывания смеси и ставим в холодильник до конечного остывания теста.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

В  молоко насыпаем сахар,ваниль и какао,размешиваем ставим на огонь и доводим до кипения,помешивая ложкой.

Отдельно разводим ложку крахмала в холодном молоке.

После закипания в молоко добавляем  разведенный крахмал,после чего крем густеет.

Охлаждаем крем.

Достаем тесто из холодильника делим на 5-6 кусочков.

Раскатываем 1 кусочек в круг 5 мм толщиной.

Прокалываем вилкой в нескольких местах.

Круглую форму выстилаем пергаментом и смазываем подсолнечным маслом.

Выкладываем раскатанный круг в форму и выпекаем при 200 градусах 3 мин.

Перемазываем коржи кремом.

Бока обсыпаем крошкой полученной от обрезков коржей.

Последний корж посыпаем грецкими орехами.