Русская кухня Выпечка

Пирожок на зубок с солеными груздями

Name: Пирожок на зубок с солеными груздями
Ingredients: мука; растительное масло; сахар; соль; дрожжи; молоко; яйцо; сметана; перец; грузди; луковица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена HOOGE

Когда один наш знакомый однажды стал расхваливать пирожки с солеными груздями, которые...

Ингредиенты

мука 2 стак.

растительное масло 6,5 ст. л.

сахар 1 ст. л.

соль 1 ч. л.

дрожжи 11 грамм

молоко 1 стак.

яйцо 1 штук

сметана 2 ст. л.

перец по вкусу

грузди 250 грамм

луковица 1 штук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

111

человек планируют готовить

Грузди положила в дуршлаг и промыла прохладной водой, дала воде стечь. Затем порезала узенькими брусочками, смешала с поджаренным мелко рубленным луком, сметаной и растительным маслом. Добавила перец по вкусу. В подогретом молоке развела сухие дрожжи, добавила полтора стакана муки, сахар, соль, растительное масло. Замесила тесто и поставила его на 40-60 минут в теплое место для подъема. Тесто помяла и вновь поставила в теплое место на 25-30 минут. Затем раскатала тесто в пласт толщиной 0,5 см.

Из этого пласта нарезала стаканом круглые лепешки, на которые выложила готовую начинку. Края пирожков защипала и разместила пирожки на смазанный растительным маслом противень. После расстойки в течение 10-12 минут, смазала пирожки яйцом, взбитым с растительным маслом, и поставила в разогретую до 180 градусов духовку. Готовым пирожкам дала немного остыть и позвала семью к столу.