Грибной суп с курицей и сливками

Name: Грибной суп с курицей и сливками
Ingredients: Масло сливочное —; Лук репчатый — 1 головка; Мука пшеничная —; Соль —; Перец черный молотый —; Бульон куриный —; Грибы свежие —; Стебель сельдерея —; Морковь —; Картофель красный молодой —; Тыква —; Зерна кукурузы свежие —; Тимьян свежий —; Сыр пармезан тертый —; Филе куриной грудки —; Сливки 25%-ные — 2 стакана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅

Ингредиенты

Масло сливочное — 6 столовых ложек
Лук репчатый — 1 головка
Мука пшеничная — 3 столовые ложки
Соль — 2 чайные ложки
Перец черный молотый — 1 чайная ложка
Бульон куриный — 6 стаканов
Грибы свежие — 675 г
Стебель сельдерея — 3/4 стакана
Морковь — 3/4 стакана
Картофель красный молодой — 2 стакана
Тыква — 1 стакан
Зерна кукурузы свежие — 1,5 стакана
Тимьян свежий — 2 чайные ложки
Сыр пармезан тертый — 1 стакан
Филе куриной грудки — 2 стакана
Сливки 25%-ные — 2 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварите курицу в кипящей воде до готовности.

Охладите и порежьте на кусочки.

В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.

Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости 6 минут.

Добавьте муку, соль, перец и перемешайте.

Медленно влейте бульон и слегка увеличьте огонь.

Доведите до кипения.

Добавьте нарезанные грибы, мелко нарезанный сельдерей, мелко нарезанную морковь, разрезанный на четвертинки картофель, порезанную на небольшие кусочки тыкву, кукурузу и тимьян. 5.

Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте сливки, 0,75 стакана пармезана и курицу.

Поставьте на маленький огонь и готовьте еще 10 минут, не доводя до кипения.

Разлейте суп по небольшим мискам и посыпьте пармезаном.

...