Суп с фрикадельками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Назгуль
Ингредиенты
- На 3 порции супа (1,5 литр супа)
- говяжьего фарша 300 гр
- сырое яйцо 1
- риса 3 ст ложки
- морковочка 1
- репчатый лук 1
- картофелин 5 шт
- зеленые перья одной луковицы
- свежего укропа пучок
- соль по вкусу
- паприки щепотка
- черного молотого перца щепотка
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления
166
человек планируют готовить
1
Если хочется наваристого супчика да на мясном бульоне, но нет времени проваривать мясо, рекомендую на этот случай держать в морозильнике грамм 300 фарша.
2
В данном случае я варила суп с фрикадельками из говяжьего фарша, и приготовился он достаточно быстро.
3
Начнем с того, что очистим и нарежем картофель, зальем водой и поставим вариться на плиту.
4
Тем временем очищаем морковь, луковицу, крошим для приготовления зажарки, высыпаем на сковороду.
5
Измельчаем зелень лука и укроп.
6
Приступаем к приготовлению фрикаделек: для чего отмеряем 3 ст ложки риса, промываем в воде, смешиваем с фаршем.
7
Добавляем к нему 1 сырое яйцо, пол чайной ложечки соли, щепотку паприки и молотого черного перца.
8
Смачивая руки под холодной водой из-под крана лепим шарики-фрикадельки для супа и раскладываем на разделочной доске.
9
Тем временем готовится зажарка, которую всыпаем в кастрюльку с картошкой.
10
Когда картофель закипит, вбрасываем в кастрюлю налепленные фрикадельки и добавляем измельченную зелень.
11
Подсаливаем по вкусу.
12
Фрикадельки с момента закипания кипятим минут 10, или дольше, если картофель не успел свариться до готовности.
13
Яйцо скрепляет фарш, поэтому не стоит волноваться, что они распадутся или разваляться от длительного разваривания.
14
Конечно не стоит поддаваться искушению ради проверки факта и варить их дольше 20 минут.
15
Готовый суп разливаем на порции, раскладывая фрикадельки, и подаем к столу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99544
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!