Пирожки с картошечкой

Очищаем картофель, измельчаем, чтобы быстрее сварился и ставим на огонь вариться, солим слегка воду

Муку насыпаем в заранее подготовленную чашу, засыпаем туда дрожжи, в кувшин тёплой кипячённой воды добавляем немного соли и начинаем замешивать тесто. Тесто должно получится мягким и эластичным.

Когда мы замесили тесто, заворачиваем его в пищевую пленку или пакет, накрываем полотенчиком и даём настояться полчаса - час

К этому времени у нас готов картофель. Картофелемялкой давим пюре. И даём остыть.

Очищаем лук и мелко нарезаем. Прожариваем на сковороде. Добавляем в пюре и хорошо перемешиваем.

Если тесто поднимается, значит все идёт хорошо. Когда тесто готово, делим тесто на равные лепешечки, одну достаём, а остальные оставляем в пакете. Из каждой лепёшечки делаем колбаску. Из колбаски нарезаем одинаковые кружочки. Раскатываем из них кружочки, закладываем туда пюре и лепим форму.

На смазанный маслом противень выкладываем готовые формы, и разжигаем духовку. Можно смазать желтком и насыпать кунжутом сверху для красоты. На разогретой духовке выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.

Готово ! Приятного аппетита!!!