1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Аджика по-Абхазски (острая) #заготовки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дарина Копытина
У моего мужа есть бабушка. Она по пол года обитает в Абхазии, и раньше все время...
Ингредиенты
- жгучего перца 1 кг
- чеснока 300 г
- соли (крупной) 300-400 г
- кориандра (семян) 50-70 г
- хмели-сунели 100 г
Шаги приготовления
70
человек планируют готовить
1
Семена кориандра обжариваем на сухой сковороде, остужаем.
2
Семена нужно растолочь в ступке.
3
Одеваем резиновые перчатки и не снимаем их до тех пор пока все не сделаем (это очень важный момент!).
4
Перец моем, очищаем от хвостиков и семечек (для тех кто любит поострее - семечки можно оставить).
5
Все ингредиенты пропускаем через мясорубку 3 - 4 раза.
6
Добавляем соль, перемешиваем, раскладываем по баночкам.
7
Хранить в любом месте, при любой температуре (но желательно в закрытой посуде, иначе засыхает).
8
Мои дети любят добавлять аджику в сметану, когда едят пельмени, можно добавить в суп, а мой свекр очень любит её намазать на кусочек чёрного хлеба ;)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821961
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
