Солянка мясная с картошкой

Name: Солянка мясная с картошкой
Ingredients: средних картофелины; куриная грудка; корейка фермерская; шт колбаски охотничьи; средняя луковица; морковь; соленые огурцы; каперсы; оливки без косточки; зубчики чеснока; соль; перец горошком; укроп для украшения; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Винтажная кухня

Ингредиенты

средних картофелины 3
куриная грудка 1 шт.
корейка фермерская 100 гр
шт колбаски охотничьи 3
средняя луковица 1 шт
морковь 2 шт
соленые огурцы 2 шт
каперсы 10 шт
оливки без косточки 10 шт
зубчики чеснока 2 шт
соль
перец горошком
укроп для украшения
масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем бульон из куриной грудки с солью и перцем горошком, ждем пока она сварится и вытаскиваем из кастрюли. Нарезаем кубиками картошку и кладем в бульон, варим на среднем огне.

Режем кружочками охотничьи колбаски и обжариваем слегка на сковороде, без масла.

Когда колбаски подрумянятся, добавляем к ним мелко нарезанный лук и растительное масло (иначе лук подгорит). Обжариваем в течение 3 минут, а затем добавляем морковь и пассируем до золотистого цвета.

Как только обжарка приготовится, выкладываем ее в кастрюлю с бульоном и картошкой.

Нарезаем тонкой соломкой корейку, добавляем в солянку. Затем шинкуем тонкой соломкой соленые огурцы и тоже добавляем в суп, накрываем крышкой и даем повариться на медленном огне минут 7.

Затем добавляем каперсы и нарубленный чеснок.

Отваренную грудку разбираем руками или можно порезать ножом. Отправляем в суп и держим под крышкой еще минут 5-7.

Перед окончанием варки забрасываем оливки и мелко нарезанный укроп.

...