Солянка мясная с картошкой

Name: Солянка мясная с картошкой
Ingredients: Средних картофелины; Куриная грудка; Корейка фермерская; Колбаски охотничьи; Средняя луковица; Морковь; Соленые огурцы; Каперсы; Оливки без косточки; Зубчики чеснока; Соль; Перец горошком; Укроп для украшения; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Винтажная кухня

Ингредиенты

Средних картофелины 3
Куриная грудка 1 шт.
Корейка фермерская 100 г
Колбаски охотничьи 3 шт.
Средняя луковица 1 шт.
Морковь 2 шт.
Соленые огурцы 2 шт.
Каперсы 10 шт.
Оливки без косточки 10 шт.
Зубчики чеснока 2 шт.
Соль
Перец горошком
Укроп для украшения
Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем бульон из куриной грудки с солью и перцем горошком, ждем пока она сварится и вытаскиваем из кастрюли. Нарезаем кубиками картошку и кладем в бульон, варим на среднем огне.

Режем кружочками охотничьи колбаски и обжариваем слегка на сковороде, без масла.

Когда колбаски подрумянятся, добавляем к ним мелко нарезанный лук и растительное масло (иначе лук подгорит). Обжариваем в течение 3 минут, а затем добавляем морковь и пассируем до золотистого цвета.

Как только обжарка приготовится, выкладываем ее в кастрюлю с бульоном и картошкой.

Нарезаем тонкой соломкой корейку, добавляем в солянку. Затем шинкуем тонкой соломкой соленые огурцы и тоже добавляем в суп, накрываем крышкой и даем повариться на медленном огне минут 7.

Затем добавляем каперсы и нарубленный чеснок.

Отваренную грудку разбираем руками или можно порезать ножом. Отправляем в суп и держим под крышкой еще минут 5-7.

Перед окончанием варки забрасываем оливки и мелко нарезанный укроп.

...