Тыквенный суп

Режем мякоть тыквы на кубики размером примерно 3х3 см. Можно отварить в течение 20-30 минут, но суп будет более нежным и сладким, если тыкву запечь - выкладываем мякоть в форму для выпечки и сбрызгиваем растительным маслом, слегка солим, добавляем имбирь, паприку (и другие специи по вкусу) и перемешиваем. Выпекаем в разогретой духовке 30-40 минут, периодически размешивая. Тыква должна стать мягкой.

Морковь чистим и натираем на терке, тушим в сковороде до мягкости с небольшим количеством масла.

Перекладываем в сотейник готовые морковь и тыкву, заливаем жидкостью от консервированной кукурузы и водой. Доводим до кипения и снимаем с плиты. Вливаем сливки. Пюрируем блендером до однородности. Снова доводим получившуюся массу до кипения, солим по вкусу.

Подаём с несколькими ложками творожного сыра и зёрнами кукурузы. Чтобы сделать суп ещё более сытным - добавляем в него ломтики зажаренного (запеченного) до румяной корочки куриного филе. По желанию украшаем семенами тыквы или кунжута.

А теперь супер ещё супер-идея для подачи - подаём Суп в ТЫКВЕ😻 для этого потребуется мини-тыква, устойчивая на горизонтальной поверхности, срезаем с нее крышку, выскребаем семечки и мякоть. Отправляем тыкву в духовку — при температуре 180 градусов, на 10 минут. Вот и готова самая крутая суповая тарелка для Хеллоуина 🎃👻🎃👻🎃👻🎃