🎃🍄 Тыквенный суп пюре с белыми грибами и сухариками🎃🍄

🔴 Тыкву очистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. 🔴Мелко нарезать головку репчатого лука

🔴 кабачок и картофель очистить и порезать кубиками. Сушеные белые грибы замочить в 200 мл воды на 15 минут и свежие порезать

🔴 Грибы вместе с водой переложить в кастрюлю,довести количество воды до 500 мл или 1 литра  и варить на среднем огне 30 минут

🔴 Тыкву и лук положить в сковороду,  слегка обжарить, примерно 5 минут

🔴Отваренные грибы достать из грибного отвара, 200 мл бульона перелить  в стакан, все овощи переложить  в кастрюлю с грибным отваром и тушить 20 минут выпаривая бульон

🔴 ломтики хлеба порезать на кубики и сушить на сковороде без масла пока сухарики не станут сухими. 🔴Тушеные овощи вместе с бульоном переложить в блендер, посолить и измельчить в пюре добавляя по немногу грибной бульон из стакана,если пюре получилось слишком густым

🔴Грибы переложить на сковороду и быстро обжарить на оливковом масле. 🔴Суп выливаем из блендера в тарелку, добавляем белые грибы сверху и сухарики.

Приятного аппетита Больше рецептов на страничке в инстаграмм) Заходите в гости : https://www.instagram.com/o.la.la_cucina