Гречневый суп с грибами

Name: Гречневый суп с грибами
Ingredients: шампиньонов; гречневой крупы; картофелиы; моркови; петрушка; укроп; масло растительное для поджарки; смесь перцев; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виталий Михайлов

Долго думал, какой же суп у меня получился. Гречневый или грибной? Решил все-таки...

Ингредиенты

шампиньонов 700 г

гречневой крупы 100 г

картофелиы 2-3

моркови 1-2

петрушка

укроп

масло растительное для поджарки

смесь перцев

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы промываем в проточной воде, режем тонкими пластинами и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Наливаем в кастрюлю воду, подсаливаем и ставим на плиту. Картофель чистим, режем небольшими кубиками, промываем, закидываем в закипевшую воду и варим до полуготовности.

Далее в кастрюлю добавляем промытую гречку, обжаренные грибы и варим 5 минут. Пока варятся греча и картофель, готовим зажарку.

Лук мелко рубим и пассеруем на сковороде, смазанной растительным маслом вместе с тёртой морковью. Затем в сковороду добавляем мелко рубленную зелень и обжариваем, постоянно помешивая, ещё 1 минуту. Далее в кастрюлю добавляем зажарку. Солим, перчим по вкусу, варим 1 минуту, затем выключаем плиту и даём супу 10-15 минут настояться

Приятного аппетита! 🍴👍 Еще интересные и вкусные рецепты смотрите в моей группе вк https://vk.com/gurman_shef_vm и Инстаграмм https://www.instagram.com/50_ottenkov_vkusa