1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Рассольник "По-домашнему с индейкой"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Арзина
Ингредиенты
- Голень индейки
- воды 3 л.
- крупных картофеля 5-6
- перловой крупы 200 гр.
- морковь 1
- луковицы 1-2
- Свежий перец (замороженный)
- крупных солёных огурца 3-4
- Соль, универсальная приправа, зелень
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Ставим отваривать индейку на час, предварительно слегка посолив. Тем временем пока варится голень индейки, моем перловую крупу и заливаем водой для набухания.
2
Через 1 ч. сливаем воду с перловой крупы и добавляем ее в бульон с индейкой варится на 30-40 мин. Тем временем нарезаем лук и перец кубиками, морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем на сковороде с приправой. Солёные огурцы натираем на крупной тёрке.
3
Картофель чистим от кожуры нарезаем кубиками. Достаём из бульона голень индейки и оставляем остывать. Добавляем в бульон картофель, солёные огурцы и обжаренный лук с морковью.
4
Индейку разбираем от костей и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем 100 мл. рассола с огурцов и если надо солим по вкусу. Если огурцы очень солёные можно добавить 1-2 ч.л. сахара (я не добавляю).
5
Варим рассольник до готовности всех ингредиентов. За 2 мин. до готовности добавляем зелень (по желанию). Наш расольник готов, накрываем его крышкой и даем ему настояться 10-20 минут.
6
Наш рассольник готов!!! Разливаем рассольник по тарелкам, добавляем сметану и можно обедать! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891378
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
