Рыбный суп из форели

Name: Рыбный суп из форели
Ingredients: форели (лосося); лук; морковь; помидор; картофеля; яйцо; Соль, перец; масло для жарки; перловки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Mikhailova ✈

Суп варится быстро, особенно вкусно из свежей рыбки.

Ингредиенты

форели (лосося) 0,5

лук 1

морковь 1

помидор 1

картофеля 4

яйцо 1

Соль, перец

масло для жарки

перловки 1/4 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко нарезаем лук, морковь натираем на крупной тёрке, с помидора снимаем кожу и нарезаем мелким кубиком. Морковь и лук обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета, добавляем помидор, тоже немного обжарить.

В кастрюлю в кипящую воду бросаем нарезанный кубиками картофель и перловку (предварительно промойте), варим до мягкости картошки. Дальше добавляем овощи, которые обжариваем на сковороде, варим ещё минут 10. Солим, перчим и теперь можно добавить рыбу. Я предварительно режу на порционные куски. Рыба варится быстро, минут 10 хватит.

В самом конце берём 1 яйцо, взбиваем вилкой в чашке и тонкой струйкой выливаем в кастрюлю, постоянно помешивая содержимое кастрюли. В конце добавляем лаврушку и зелень. Всё, суп готов. Подавать суп с зеленью и со сметаной. Приятного!

...