Пирожки с картошкой и ливером

Name: Пирожки с картошкой и ливером
Ingredients: муки; молока; яйца; маргарина; быстрораст/мых дрожжей по 7 гр; ст.ложка сахара, 1 ч/л соли; ливер варенный (печень, легкое); луковица большая; картошка; масло растит для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Куранова

Ингредиенты

муки 2 кг

молока 1 литр

яйца 3

маргарина 1 пачка

быстрораст/мых дрожжей по 7 гр 2 пачки

ст.ложка сахара, 1 ч/л соли 1

ливер варенный (печень, легкое)

луковица большая 1

картошка 8-10 шт

масло растит для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко подогреваем (температуру определяю чтобы терпел палец), добавляем 1 ст ложки сахара и дрожжи 2 пачки. Все хорошо размешать. Оставить на 10-15 мин. Как дрожжи заиграют добавить соль, взбитые яйца, растопленный маргарин, половина просеянной муки и замесить тесто. будет как густая, густая сметана. оставить на 15 мин. Тесто хорошо поднялось. Добавляем другую половину муки и замешиваем тесто. Как говорит моя мама "Оставляем тесто в покое, чтобы оно пришло в себя".

Начинку готовлю с вечера. Отвариваю ливер, прекручиваю на мясорубке. Чищу, отвариваю картофель. Делаю из него пюре. Прожариваю луковицу. В картошку добавляю ливер, лук на масле, соль. перчик черный - все хорошо перемешиваю. Начинка готова. Теперь лепим пирожки и жарим. Приятного аппетита.