Голубцы

Берем капусту и ножом вырезаем основание (кочерыжку). Так, чтобы ее не было совсем, а остались листья. Поставить на огонь глубокую кастрюлю с водой. Когда вода будете доходить до кипения, аккуратно положить в неё капусту. Варить на среднем огне. Потихоньку листья будут отделяться и становиться прозрачными. Так все листья отделятся. Даём им остыть.

Готовим начинку: фарш+рис+нарезанный кубиками лук+зелень+соль+перец. Все тщательно перемешать.

Готовим капустные листья: листья разрезать пополам и вырезать толстое основание. Листочки поменьше не разрезаем, а лишь срезаем немного где утолщение.

Кладём на капустный лист ложку фарша и сворачиваем с трубочку. С одной стороны закрываем, протолкнув края внутрь, а с другой стороны, где капуста потолще оставляем открытым. До краем забив фаршем.

Берём кастрюлю с толстым дном. На дно выкладываем 1-2 листа капусты и начинаем выкладывать готовые голубцы. Также для вкуса положить ветки укропа (у меня сушеный) и петрушку.

Картошку посолить поперчить и посыпать нарезанной зеленью и выложить поверх голубцов.

Ложку томата залить водой, посолить и поперчить. Этим поливаем голубцы и отправляем вариться на среднем огне (далее на медленном) огне минут 40.

Выложить на тарелку и посыпать зеленью. Приятного аппетита!