Картофельные ватрушки

Отварить картофель с солью. Сделать картофельное пюре с маслом, яйцом, хорошо перемешать, остудить. В остывшую начинку добавить белок яйца, перемешать.

Разделить тесто на кусочки. Каждый раскатать в пласт, поставить на расстойку в тепло. Как поднимутся, обмять середину, положить начинку, разровнять, смазать оставшимся яйцом (в яйцо добавить чайную ложку молока и размешать). Выпекать в разогретой духовке при 220° примерно 20-25 минут. Приятного аппетита)))