Солянка сборная мясная

Name: Солянка сборная мясная
Yield: 6 порций
Ingredients: Колбаса вареная -; Колбаса сырокопченая -; Говядина вареная -; Копчености -; Лук репчатый -; Масло растительное (или оливковое) -; Морковь -; Картофель -; Томат-пюре -; Огурцы маринованные -; Оливки без косточек -; Сметана - 1 ст. ложка; Лимон -; Зелень; Лавровый лист - 2 шт; Соль -; Вода -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Солянка сборная — рецепт, который вобрал в себя все продукты, которые есть на столе или...

2 часа

6 порций

Ингредиенты

Колбаса вареная - 200 г

Колбаса сырокопченая - 200 гр

Говядина вареная - 500 гр

Копчености - 200 гр

Лук репчатый - 2 шт

Масло растительное (или оливковое) - 2 ст. ложки

Морковь - 2 шт

Картофель - 4-5 шт

Томат-пюре - 2 ст. ложки

Огурцы маринованные - 3-4 шт

Оливки без косточек - 12 шт

Сметана - 1 ст. ложка

Лимон - 1 шт

Зелень

Лавровый лист - 2 шт

Соль - по вкусу

Вода - 3 литра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бульон - В кастрюлю набираем воду, солим, добавляем 2 лавровых листика и мясо. Отвариваем мясо примерно 1,5 часа. Отварное мясо достаем из кастрюли и укладываем в отдельную тарелку. Картофель нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю с бульоном отвариваться. Солим по вкусу. Готовим зажарку.

Зажарка - Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем лук и морковь. Натираем огурцы на крупной терке и обжариваем вместе с луком и морковью. Протушили 10 минут и добавляем 2 столовые ложки томатной пасты и немного мясного бульона. Продолжаем тушить 3-4 минуты. Зажарка готова.

Наполнитель - нарезаем колбасы, отварное мясо и копчености соломкой. Обжариваем до легкого золотистого цвета. Сбор солянки - Когда картофель отварился, добавляем в бульон наполнитель и варим на медленном огне еще 2 минуты. Добавляем зажарку и варим еще 3 минуты. Отключаем плиту. Мелко нарезаем зелень.

Подача солянки - Наливаем солянку в тарелку, добавляем столовую ложку сметаны, дольку лимона, 3-4 оливки и посыпаем сверху мелконарезанной зеленью. Солянка готова. Приятного аппетита!

Полный видеорецепт смотрите на https://youtu.be/34Yeu57ZP1k

...