Тортик медовик

Яйца сахар взбить затем добавить сливочное масло, комнатной температуры взбиваем венчиком добавляем мёд сливки всё хорошо перемешиваем и ставим на медленный огонь, и нагреваем постоянно помешиваем примерно до 60 градусов, но чтобы не было сильно горячее, затем добавляем гашенную соду, перемешиваем и снимаем с огня,

И теперь самое главное от чего торт становиться пышным, нежным и тает во рту, это минимум муки. Тесто должно быть густым как сметана чтобы руками взять и замесить было не возможно! Отправляем тесто. на 1-2 часа в холодильник, чтобы тесто затвердело. Затем делим тесто на 8 частей можно раскатывать руками если у кого получиться, или скалкой немного посыпаю мукой, выкладываем наши готовые коржи на противень

Покрытой пергаментной бумагой и ставим в духовку до готовности золотистой корочки 180% градусов.

Крем: Ставим на тихий огонь миску вливаем молоко, сахар, масло сл. Перемешиваем и добавляем по немного муки и хорошо перемешиваем венчиков чтобы не образовались комочки, постоянно помешиваем как вся мука растворилась и стала как крем но не сильно густой, снимаем с огня и немного нужно остыть. Выравниваем наши коржи и смазываем каждый корж кремом, обсыпаем оставшимися остатками кусочками коржа разминаем хорошо и обсыпаем наш готовый тортик🎂приятного аппетита😊