Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: Яйца(белки)-; Сахар-; Сок лимона-; Ягоды на ваш вкус: малина, клубника; Фисташки очищенные; Крем:; Сливки-33℅-; Сыр Маскарпоне -; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Халимат

#Открытка8марта #Зарема Десерт который покорил миллионы сердец! Приготовте на...

Ингредиенты

Яйца(белки)- 5 шт
Сахар- 220 гр
Сок лимона- 1 ч. ложка
Ягоды на ваш вкус: малина, клубника
Фисташки очищенные 60-70 гр
Крем:
Сливки-33℅- 200 гр
Сыр Маскарпоне - 150 гр
Сахарная пудра по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки отделить от желтков, отправить в чашу миксера, добавить сок лимона, взбить до пышной консистенции и постепенно добавлять сахар по чуть чуть (хотя бы в 4 этапа), взбивать на средней скорости. Далее когда уже добавите весь сахар и масса будет плотной, то можно добавить измельчённые фисташки. Распределить эту массу на коврик или пергамент и отправить в разогретую до 170 гр духовку на 10 минут, затем градусы убавить до 90-100 гр и продолжать выпекать ещё минут 25-30.

Испечённый корж откинуть на салфетку и оставить остывать. Пока корж стынет, готовим крем : сливки взбить до пышной консистенции, затем добавить сыр и сахарную пудру по вкусу и продолжать взбивать до однородной плотной массы. Готовым кремом обмазать корж, положить поверх ягоды и завернуть в рулет. Готовый рулет можно украсить клубникой,фисташками, тёртым шоколадом. Приятного аппетита!