Борщ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила
Я могу готовить борщ хоть каждый день, он никогда не надоедает и съедается мгновенно....
Ингредиенты
- Остов от куриной тушки
- воды 3 л
- картофелин 5
- луковицы 2
- свёкла 1
- морковь 1
- красный болгарский перец 1
- вилка капусты 1/4 часть
- томатного сока (домашнего) Пол-литра
- Укроп
- соль и сахар По вкусу
- старого нутряного свиного жира 20 г
- подсолнечного масла 3 ст.л.
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Первым делом приготовить бульон, отварив остов куриной тушки с остатками мяса и луковицу в подсоленной воде.
2
Когда бульон будет готов, сварить в нём крупно нарезанный картофель. Одновременно приготовить зажарку : влить в сковороду подсолнечное масло, пассеровать в нём вторую нарезанную луковицу, добавить натёртую свёклу и морковь, а также тонко нарезанный болгарский перец; всё вместе пережарить, влить томатный сок и тушить на медленном огне 10 минут; если надо, добавить по вкусу соль и сахар.
3
Когда картофель сварится, выложить в кастрюлю зажарку, предварительно нашинкованную молодую капусту и размятое до состояния пасты старое сало, которое придаёт борщу особый вкус и аромат. Варить 10 минут. В конце варки добавить рубленый укроп.
4
Дать борщу настояться хотя бы полчаса. Подавать со сметаной, чесноком и острым перцем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99530
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!