Тефтели, тушеные в томатной подливке

Рис отварите до полуготовности и хорошо промойте водой, затем откиньте на сито, чтобы вода стекла. Перекрутите в мясорубке 1 луковицу и 5 зубчиков чеснока. Смешайте вместе 2 виде фарша, лук с чесноком и рис. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Из фарша с рисом сделайте тефтели и обжарьте их с 2 сторон на сковороде на большом огне. Доводить до готовности не надо просто надо обжарить до коричнево-золотистой корочки. Тефтели сложите в кастрюлю.

В сковороде на растительном масле обжарьте до золотистости 1 мелко порезанную луковицу, затем добавьте мелко нарезанные 5 зубчиков чеснока и слегка обжарьте. Потом добавьте к ним натертую на крупной терке морковь и также слегка обжарьте. После этого добавьте томатной пасты, все перемешайте, подержите на огне 2-3 минуты и влейте горячую воду примерно полтора стакана и посолите по вкусу. Как только все закипит, вылейте подливку в кастрюлю с тефтелями.

Подливка должна закрывать тефтели, если жидкости не хватает, добавьте горячей воды. Доведите тефтели с подливкой до кипения и тушите на медленном огне 40 минут.