Русская кухня Выпечка

Пирожки с яйцом и зелёным луком

Name: Пирожки с яйцом и зелёным луком
Ingredients: 1 вид теста:; Опара:; дрожжи +; ст.ложка сахара+; воды тёплой; Тесто:; Молоко +вода или кефир + вода или сыворотка тёплая; Соль; Мука сколько возьмёт жидкость; 2 вид:; Кефир или мацони или сыворотка или прокисшее молоко; яйцо; соды; Соль; Мука сколько возьмёт; Начинка;; Яйца; Лук зелёный или шавель; Соль и перец; Масло сливочное; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саида Асевова

Оба вида теста хорошо подходят для пирожков выбор за вами😊 #пирожки

Ингредиенты

1 вид теста:

Опара:

дрожжи + 1 ч.ложка

ст.ложка сахара+ 1

воды тёплой 20 мл

Тесто:

Молоко +вода или кефир + вода или сыворотка тёплая 250 мл

Соль

Мука сколько возьмёт жидкость

2 вид:

Кефир или мацони или сыворотка или прокисшее молоко 250 мл

яйцо 1

соды 1/4

Соль

Мука сколько возьмёт

Начинка;

Яйца 6-8 штуки

Лук зелёный или шавель 100-150 грамм

Соль и перец

Масло сливочное 50 грамм

Масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Месим тесто на основе опары и оставляем на 1 час в тепле для подъёма. Если нет времени ждать тесто можно замесить на кефире, мацони или сыворотке, прокисшем молоке, оставляем 15-20 минут. Готовим начинку яйца отварить и почистить. В сковороде растапливаем масло немного жарим белую часть лука, добавляем зеленую часть и нарезанные на кубики яйца перемешиваем и выключаем.

Тесто раскатать в круг и нарезать маленькие кружки. В каждый кружок накладываем начинку и собираем по краю. Жарим в большом количестве масла, готовые выкладываем на салфетку. Можно и не жарить, а выпекать в духовке разогретой до 180 градусов до золотистой корочки только из дрожжевого теста. Из 2 вида теста можно готовить уже через 20 минут. 😘