Томатный суп

Name: Томатный суп
Ingredients: спелых помидоров; луковицы; чеснока; оливкового масла; овощного бульона; соль; молотый чёрный перец; белого хлеба; базилика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей

Рецепт взят из календаря, рубрика "Вкусно и полезно"

Ингредиенты

спелых помидоров 1 кг

луковицы 4

чеснока 4 зубчика

оливкового масла 1/2 стакана

овощного бульона 750 мл

соль

молотый чёрный перец

белого хлеба 4 ломтика

базилика 2 веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Надрезать крестообразно помидоры, опустить на шумовке в кипящую воду до отделения кожицы. Вынуть, обдать холодной водой, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Репчатый лук нашинковать тонкими дольками. Чеснок порубить. В 4-х ст. ложках оливкового масла спассеровать лук и чеснок. Добавить помидоры и потушить около 5 мин. Влить овощной бульон, поселить и поперчить по вкусу.

Варить 30 мин на среднем огне без крышки. В 4-х ст. ложках оливкового масла обжарить ломтики белого хлеба до золотистой корочки. Базилик крупно порубить. Положить на дно суповых мисок по ломтику поджаренного хлеба, разлить суп, приправив каждую порцию небольшим куском оливкового масла. Украсить веточками базилика и целыми листиками.

...