Ужин Выпечка

Пирог -суфле "Самый поздний ужин"

Name: Пирог -суфле "Самый поздний ужин"
Ingredients: Для зелёной массы:; авокадо; среднего кабачка; песто или васаби (любителям поострее); Зелёный лук и укроп; кедровой муки; Соль; Для белой массы:; аквафабы; кедровой муки; крахмала; белого лука; Чеснок; соды; Для красоты:; листья салата; Семена тыквы; Зелёный горошек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

#безяиц #безмуки -нежный закусочный пирог-суфле порадует ваших домашних, особенно...

Ингредиенты

Для зелёной массы:

авокадо 1

среднего кабачка 1/2

песто или васаби (любителям поострее) 2 ст. ложки

Зелёный лук и укроп

кедровой муки 100 г

Соль

Для белой массы:

аквафабы 100 мл

кедровой муки 50 г

крахмала 50 г

белого лука 1 головка

Чеснок

соды 1/3 ч. ложки

Для красоты:

листья салата

Семена тыквы

Зелёный горошек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кедровую муку можно приобрести готовую. А можно перемолоть кофемолкой орешки. Аквафаба - это жидкость из консервированных бобовых. Нут, фасоль или, как в данном случае, зелёный горошек. Взбитая миксером в пену, аквафаба отлично заменяет веганам яичные белки.

Натертый кабачок, авокадо, зелёный соус, муку - размять блендером. Добавить рубленную мелко зелень, посолить по вкусу.

Отдельно взбить миксером акфафабу, крахмал, муку, соду - в единую пену. Добавить рубленные мелко чеснок и лук.

На сковороду или в форму выкладывать ложкой поочерёдно то зеленую, то белую массы, как на пирог "Зебра". Запекать 30-35 минут при t 180.

Готовый пирог подавать с зелёным салатом, украсив тыквенными семечками и зелёным горошком. Хорош как закуска в холодном виде, с вашими любимыми соусами, но особенно - тёплым гарниром или самостоятельным блюдом.

...