Русская кухня Обед

Сборная мясная солянка

Name: Сборная мясная солянка
Ingredients: куриных окорочка; видов мясных продуктов и колбас(у меня по 200 гр. копченой грудинки,карбоната,балыка,3 охотничьи колбаски,200 гр.докторской колбасы,половина кружка краковской колбасы); средняя луковица; средняя морковь; картофелины; небольших соленых бочковых огурца; помидор(у меня сорт "сливки"); маслин без косточек; зелень укропа; лимона; масло для жарки,соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Галочкина 🌳

Я , наверное, не ошибусь ,если скажу , что у каждой хозяйки есть свой рецепт этого...

Ингредиенты

куриных окорочка 2
видов мясных продуктов и колбас(у меня по 200 гр. копченой грудинки,карбоната,балыка,3 охотничьи колбаски,200 гр.докторской колбасы,половина кружка краковской колбасы) 5-6
средняя луковица 1
средняя морковь 1
картофелины 2
небольших соленых бочковых огурца 3-4
помидор(у меня сорт "сливки") 4-5
маслин без косточек 1 банка
зелень укропа
лимона несколько долек
масло для жарки,соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из куриных окорочков сварить бульон,мясо снять с костей и порезать мелко,опустить в бульон.Картошку порезать кубиком и сварить в бульоне до готовности.Морковь натереть на крупной терке,лук порезать кубиком,помидоры потереть на терке.

На растительном масле обжарить до прозрачности лук,потом добавить морковь и обжарить,потом добавить натертые помидоры-обжарить.Добавить огурцы,натертые на крупной терке,обжарить.Добавить мясные продукты,порезанные мелким кубиком и немного всё потушить.

Всё,что обжаривалось на сковороде,запустить в бульон и варить 10-15 минут.Порезать маслины и проварить всё вместе ещё 5 минут.

Подавать с долькой лимона, зеленью укропа и сметаной.

Приятного аппетита!

И напоследок маленький секрет:картошку нужно сварить до того как в бульон будут добавлены огурцы,потому что в кислой среде от огурцов картофель не сварится !

...