Пирожки на кефире

Name: Пирожки на кефире
Yield: 2
Ingredients: Кефира (можно скисшее молоко); Растительного масла без запаха; Муки в/с; Соли; Сахара; Сухих дрожжей; Для смазывания пирожков:; Желток; Воды; Моя начинка (семейный рецепт):; Средних картофелин; Сушеных белых грибов; Большая белая луковица; Сала для шкварок небольшой; Сливочное масло и молоко (опционно); Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

37 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

24 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кефира (можно скисшее молоко) 200 мл
Растительного масла без запаха 100 мл
Муки в/с 400 г
Соли 1 ч. л.
Сахара 1 ст. л.
Сухих дрожжей 11 г
Для смазывания пирожков:
Желток 1
Воды 1 ч. л.
Моя начинка (семейный рецепт):
Средних картофелин 5
Сушеных белых грибов 150-200 г
Большая белая луковица 1
Сала для шкварок небольшой 1 кус.
Сливочное масло и молоко (опционно)
Соль и свежемолотый черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир нагреть до теплого состояния, но следить, чтобы не свернулся. Нагреть масло до t 35 градусов. Смешать муку, сахар, соль и дрожжи, влить теплое масло и кефир, замесить тесто. Накрыть миску с тестом влажным полотенцем и дать подняться 1 ч.

Разогреть духовку до 180 градусов.Тесто обмять. Разделить тесто на кусочки. Раскатать сочень тоненько, выложить начинку, сформировать пирожки. Выложить пирожки на противень, смазать желтком с водой, выпекать 20-25 мин (помните, что начинка уже готовая, пеките до красивого золотистого цвета)

Картофель очистить и сварить до готовности. Лук мелко нарезать. Грибы замочить на 30 мин, а затем сварит в течение 40 мин. Откинуть грибы на дуршлаг и нарезать небольшими кубиками. Сало мелко нарезать и обжарить на сковороде(можно добавить немного растительного масла без запаха). Как только вытопился жир, добавить грибы, обжарить до золотистого цвета, приправить солью и перцем.

Картофель потолочь в пюре, добавить грибы. Если пюре сухое, то добавить масло и молоко (кипящее). Попробовать, если нужно,то подсолить.

...