Голубцы🍛

Капусту "раздеваем", снимая каждый лист, промываем, доводим воду до кипения, солим, и окунаем туда по одному листу. Варим около 15-20 минут, пока листы ни станут мягкими. Аккуратно вынимаем листы, сцеживая их от воды и оставляем остывать. Либо 2-й способ: варим капусту в микроволновке. Ставим на 10 минут, снимаем готовые верхние листья, и опять на 10 минут и т.д.

Затем отвариваем рис (варим в солёной воде на среднем огне около 20 минут, пока рис ни станет мягким). Остывает и перемешиваем его с фаршем, солим, перчим.

На капустный лист выкладываем начинку из фарша с рисом и заворачиваем его конвертиком, и так со всеми остальными. Выкладываем голубцы в кастрюлю или сотейник, и переходим к подливе.

Готовим зажарку: крошим кубиками, очищенные лук и морковь, добавляем томатную пасту, обжариваем около 5 минут, разводим водой или бульоном, тушим ещё минут 5, и вливаем подливу к голубцам, можно добавить ещё воды. После чего на медленном огне тушим в подливе около 1-1,5 часа. Голубцы готовы! Приятного аппетита!

Мой профиль в Инстаграм https://instagram.com/altynnik92