Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Жюльен грибной
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Мыльникова
Традиционно он подаётся в кокотницах. В моем случае он исполнит роль гарнира к рыбным...
Ингредиенты
- шампиньоны 800 гр
- сливочное масло 50-60 гр
- мука 1 ст л (с горкой)
- молоко 200 мл
- сыр 70 гр
- соль, перец По вкусу
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Отделить ножки от шляпок. Ножки я не выбрасываю, убираю в морозилку, использую для бульона, соусов, фаршированная. Шляпки помыть и нарезать пластинками.
2
Выложить их на сухую разогретую сковороду (они быстро дадут много влаги, поэтому масло не нужно). Жарить на сильном огне до испарения влаги. Можно даже немного зарумянить грибочки. В процессе жарки подсолить, поперчить.
3
Выкладываем в кокотницы (или другую форму). Включаем духовку на 180 градусов. На той же сковороде поджариваем муку, добавляем к ней сливочное масло, перемешиваем до однородного состояния. Затем добавляем молоко и снова перемешиваем до однородности.
4
Соус густеет на глазах. Когда он становится слегка тягучим- выливаем его на грибы. Сверху присыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке минут 10-15 (сыр должен расплавиться). Все-таки переложу для фото порцию в кокотницу 😊.Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82091
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
