Свиные зразы с грибами

Name: Свиные зразы с грибами
Ingredients: свинина нежирная; грибы замороженные; лук; чеснок; батон; молоко; соль; перец; мука; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Кочетова (Максимец)

#мясо Зразы-это отличный вариант самостоятельного блюда или,как дополнение к гарниру...

Ингредиенты

свинина нежирная 1 кг

грибы замороженные 400 гр

лук 2 головки

чеснок 2 зуб

батон 100 гр

молоко 200 мл

соль по вкусу

перец по вкусу

мука 50 гр

растительное масло для жарки по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замороженные грибы (у меня лесные) выложить в сковороду с растительным маслом. На сильном огне под крышкой обжарить до испарения жидкости. Посолить,поперчить,добавить порезанную луковицу. Пережарить до золотистого цвета. Мясо пропустить через мясорубку с размоченным в молоке хлебом,луковицей и чесноком. Перемешать фарш и выбить. Влить оставшееся молоко. Посолить,поперчить. Ещё раз хорошо перемешать и выбить фарш.

Сформировать из фарша порционный шарик. Сплющить в лепешку. На середину выложить немного начинки. Соединить края. Сформировать котлету. Обвалять в муке. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки.

Обжаренные зразы сложить в сотейник или глубокую сковороду. Влить стакан воды. Под крышкой на сильном огне потушить в течение 5 минут. Подавать со сметаной,овощами и зеленью. Приятного аппетита!!!