Азу

Картофель почистить, порезать тонкими брусочками, убрать лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца и пожарить на раскаленной с растительным маслом сковороде.

Морковь натереть на крупной терке, лук и соленые огурцы порезать мелкими кубиками.

Обжаренный картофель отставить пока в сторону. Мясо порезать небольшими кусочками. Обжарить в растительном масле. Я в начале жарке добавляю в мясо соевый соус, но можно и просто обжарить без него.

К обжаренному мясу добавляем лук, морковь. Обжариваем мин 5. Затем добавить огурцы и тушить ещё мин 5-7. После добавляем 2-3 ст. л. томатной пасты, перемешиваем.

К обжаренному мясу и овощам добавляем картофель, ещё раз перемешиваем. Азу готово! Приятного аппетита!