Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Домашние пирожки 🔥

Name: Домашние пирожки 🔥
Yield: 2
Ingredients: Кефир; Растительное масло; Пакетик(11 гр.) сухие дрожжи; Соль; Сахар; Мука пшеничная; Начинка:; Картофель крупные; Капуста; Соль, перец; Растительное масло; Яблоки; Сливочное масло; Корица; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Shaifulina Nappetito 🏃🌱🌳

#пирожки#выпечка#календарь

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

41 г

0 %

Сахар

9 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

6 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кефир 1 стак.
Растительное масло 1/2 стак.
Пакетик(11 гр.) сухие дрожжи 1
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Мука пшеничная 3 стак.
Начинка:
Картофель крупные 1-2
Капуста 200 г
Соль, перец
Растительное масло 2 ст. л.
Яблоки 2 шт.
Сливочное масло 1 ст. л.
Корица
Сахар

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир подогреть в микроволновке 30 сёк., в него добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем. Всыпаем соль, вливаем масло, просеиваем муку и замешиваем эластичное тесто, не липнущее к рукам. (муки может понадобится чуть больше). Убираем в теплое место на 30 минут. Тесто не сильно увеличится в объеме, так и должно быть, оно хорошо поднимется при выпечке!!!

Пока тесто подходит, готовим начинку, у меня капустно-картофельная и яблочная. Картошку сырую измельчить на крупной тёрке и обжарить с каплей растительного масла примерно минут 10, добавляем нашинкованную капусту и доводим по полуготовности начинки ещё минут 10, солим, перчим. Яблоки я режу на крупный кубик, притушиваю со сливочным маслом, добавляю немного сахара и корицу. Начинку остудить.

Делим тесто на равные части, у меня всегда получается 13-14 пирожков. Шарик раскатали в круг, делаем 3-4 надреза ножом, как на фото, ложку начинки посередине, слепили пирожок и перевернули швом вниз.

Смазываем каждый пирожок желтком и посыпаем кунжутом (это не обязательно). Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180, примерно 20-25 минут, до золотистого цвета. Тесто очень пушистое, из него можно готовить пиццу, несладкие булочки, сосиски в тесте.

...