Крем суп с хрустящим нутом

Стакан нута замочить на ночь. Утром хорошо помыть и поставить вариться на 1 час.

Как только нут свариться сцеживаем с него воду. Перелаживаем на деко поливаем оливковым маслом солим,перчим посыпаем сушеным чесноком.

В кастрюльку наливаем воду бросаем лавровый листик, целую луковицу как только закипит вода бросаем нарезанный на квадратики картофель, морковку натираем на мелкую тёрку и добавляем до картофеля. Добавляем брокколи и цветную капусту порезанные на соцветия. Добавляем специи.

Варим все до готовности в конце добавляем зелень и варим еще минутку. Выключаем и перебиваем блендером.

Готовый крем суп подаем с хрустящим нутом.