Грибной суп

Я использую все ингредиенты на глаз. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Единственное, что манки нужно положить совсем мало, примерно 1 ст л без горки на кастрюлю. И, если вы не веган, советую суп сварить на курином бульоне, вкус будет ещё более насыщенный.

И так, приступаем! Режем картофель кубиками и отправляем в кастрюлю с водой отвариваться, туда же перловую крупу по вкусу (можно без неё). Пока варится, натираем на крупной терке морковь, лук режем мелким кубиком, грибы тоже нарезаем, но не мелко.

Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляем морковь, ещё обжариваем и закидываем грибы. Как только задатка готова отправляем ее в кастрюлю к отваренному картофелю с перловкой. Спустя 5 минут добавляем ложку манки, тщательно мешаем. Кладём приправы по вкусу. Варим ещё 5 минут и оставляем настаиваться.

Приятного аппетита!