Русская кухня Обед

Сборная мясная солянка

Name: Сборная мясная солянка
Yield: 8 порций
Ingredients: Говяжьи ребра 500 г; Свиная лопатка 500 г; Куриные окорочка 500 г; Мясные деликатесы :; Копченая колбаса 1 палка; Ветчина 2 шт; Запечённый свиной рулет 2 шт; Запеченная говядина 4 шт; Морковь 1 шт; Лук 3 шт; Перловка 1 ст.л; Рис 1 ст.л; Гречка 1 ст.л; Огурцы маринованные 2 шт.; Томатная паста 1 ст.л; Огуречный рассол 150 мл; Растительное масло 3 ст.л; Маслины 10 шт; Лимон 1 шт; Сметана 1 ст.л; Зелень по вкусу; Лавровый лист 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Starina Sem

Невероятно сытно и очень вкусно! Рецепт для Всех! Проверка рецепта солянки от...

2 часа 30 мин

8 порций

Ингредиенты

Говяжьи ребра 500 г

Свиная лопатка 500 г

Куриные окорочка 500 г

Мясные деликатесы :

Копченая колбаса 1 палка

Ветчина 2 шт

Запечённый свиной рулет 2 шт

Запеченная говядина 4 шт

Морковь 1 шт

Лук 3 шт

Перловка 1 ст.л

Рис 1 ст.л

Гречка 1 ст.л

Огурцы маринованные 2 шт.

Томатная паста 1 ст.л

Огуречный рассол 150 мл

Растительное масло 3 ст.л

Маслины 10 шт

Лимон 1 шт

Сметана 1 ст.л

Зелень по вкусу

Лавровый лист 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1.Для начала займёмся бульоном ! Погружаем все сырое мясо в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и отвариваем 5-10 мин. Сливаем 1 –ую воду. Теперь доводим мясо до готовности. Солим по вкусу, добавляем лук, морковь и специи. Варим примерно 1,5 часа.

2. Пока вариться бульон, приступим к заготовкам. Режем одну луковицу, 3 огурца в средний кубик, маслины режем пополам.

3.Наш бульон готов. Достанем мясо и дадим ему остынуть. Тем временем отправляем наши крупы вариться в бульон.

4. Добавляем на сковородку лук, огурцы, томатную пасту и рассол. Жарим 2-3 минуты на среднем огне и вливаем в бульон.

5. Тем временем порежем мясные деликатесы кубиком и соломкой. На сухой сковороде 2-3 мин обжариваем деликатесы, затем отправляем их в бульон.

6. Пока оставим нашу солянку на плите и займемся мясом. Для начала избавляемся от жилок, жира и плёнок. Режем все мясо в кубик. Добавляем мясо и маслины в солянку.