Выпечка Десерт

Чизкейк «Три шоколада» без выпечки

Name: Чизкейк «Три шоколада» без выпечки
Ingredients: Основа: 10-15 шт печенья Орео (без начинки); гр молока; солёного арахиса; Начинка; гр творожного сыра; гр сливочного масла 82,5%; гр сахарной пудры; гр сливок 33%; гр листового желатина; гр белого шоколада 33,1%; гр молочного шоколада 33,6%; гр черного шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

#кукпад2 Поздравляю любимый сайт с днём рождения 🎂🎉💥Желаю всем всего самого...

Ингредиенты

Основа: 10-15 шт печенья Орео (без начинки)
гр молока 30-40
солёного арахиса Горсть
Начинка
гр творожного сыра 350
гр сливочного масла 82,5% 50
гр сахарной пудры 150
гр сливок 33% 250
гр листового желатина 7
гр белого шоколада 33,1% 115
гр молочного шоколада 33,6% 90
гр черного шоколада 80

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить основу: печенье и орешки размельчит в мелкую крошку, постепенно добавлять молоко (будет как пластилин), раскатать, взять металлическое кольцо диаметром 16 или 18, накрыть кольцом, вырезая излишки, убрать в холодильник.

Замочить листовой желатин в очень холодной воде. Сливочное масло, пудру, сливочный сыр взбить миксером. Желатин отжать, затем растопить в паровой бане и добавить в эту же смесь. Отдельно взбить сливки до мягких пиков и соединить две массы. Разделить на 3 ровные части.

Все три шоколада в разных емкостях растопить (можно в водяной бане). По отдельности каждый шоколад соединить с готовой массой.

Вытащить основу из холодильника, столовой ложкой (2-4 ложки) наливать массу строго в центр, пока не закончиться (я взяла темный, белый, молочный). Убрать в холодильник на 6-8 часов. Перед подачей можно посыпать шоколадом или хрустящими шариками.