Грибной суп с фрикадельками

Name: Грибной суп с фрикадельками
Ingredients: говяжьего бульона; сушёных лисичек; свежих или замороженных лисичек; ниточек шафрана; нарезанной петрушки; говяжьего фарша; сливок; свеже тёртого мускатного ореха; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

Ингредиенты

говяжьего бульона 1750 мл.

сушёных лисичек 20-25 г.

свежих или замороженных лисичек 250 г.

ниточек шафрана 10

нарезанной петрушки 4 ст.л.

говяжьего фарша 500 г.

сливок 100 мл.

свеже тёртого мускатного ореха 1/4 ч.л.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бульон вскипятить с шафраном, добавить сухие промытые грибы. Варить 15 минут на небольшом огне. Между тем, смешать фарш с мускатным орехом, 2 ст.л. петрушки, солью и перцем. Сформировать небольшие фрикадельки. Из бульона вынуть грибы. Бульон процедить через марлю или полотенце. Грибы измельчить в блендере и смешать с бульоном. Далее в бульон вложить фрикадельки и свежие грибы. Варить 5-10 минут. Суп посолить, поперчить, влить сливки, всыпать петрушку. Довести до кипения, но не кипятить!