Безе

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Белки отделить от желтков и переместить в чашу блендера, взбить блендером до устойчивых пиков, добавить (мелкий) сахар-песок, сахарную пудру. Затем, крахмал, соль и лимонный сок, продолжать взбивать до тугой массы. Эту массу переместить в кондитерский мешок с насадкой, избегая попадания воздуха (чтобы при выдавливании этой массы была равномерная подача).

Разогреть духовку от 80 до 100 градусов (ориентируйтесь по своей духовке) на застеленный противень отсадить готовую массу. Выпекать в течение 30-40 минут, избегая трещин. Далее выключить духовку и оставить до полного остывания. Подавать к столу к чаю или кофе, украшая ягодами по желанию. Приятного аппетита 😘