Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Все просят добавки! Самый вкусный РАССОЛЬНИК с перловкой и солеными огурцами
Рецепт с фото пошаговый
Автор DioFood
Привет, друзья! Рада приветствовать вас на своем канале)
Предлагаю приготовить...
5 порций
2
Ингредиенты
- свиных ребрышек 500 г
- перловая крупа 1 пакетик или 0,5 стакана
- картофель 4 шт
- луковица 1 шт
- морковь 1 шт
- соленые огурцы (небольших) 4 шт
- томатная паста 2 ч. л.
- соль по вкусу
- перец черный горошком
- лавровый лист
- сметана, зелень
Шаги приготовления
29
человек планируют готовить
1
Ставим варить ребрышки на огонь до закипания. Я всегда супы делаю на вторичном бульоне.
2
Поэтому, когда вода закипит, я даю провариться 10 минут, сливаю воду, промываю под холодной водой мясо, заливаю чистой и ставлю варить основной бульон в течение часа.
3
И в это время подготовим овощи.
4
Нарезаем кубиком картофель.
5
Мелко шинкуем репчатый лук.
6
Натираем на крупной терке морковь.
7
Готовые ребрышки достаем из кастрюли и оставляем остывать.
8
А в бульон закладываем картофель.
9
Перловую крупу варим отдельно до готовности на умеренном огне, я немного ее подсаливаю.
10
Разбираем мясо на кусочки и опускаем в кастрюлю.
11
Не забываем снимать образующуюся пену.
12
И периодически помешивать. Закрываем крышкой и оставляем томиться.
13
Отправляем лук на сковороду с маслом и обжариваем до прозрачности.
14
Добавляем к нему морковь, перемешиваем и готовим до золотистого цвета.
15
Соленые огурцы нарезаем мелким кубиком.
16
И отправляем в отдельную емкость.
17
Добавляем томатную пасту.
18
Перемешиваем.
19
Заливаем небольшим количеством воды, около 100 мл, если добавляете рассол, то замените на него и оставляем тушить до мягкости огурцов.
20
Добавляем в суп сваренную перловую крупу.
21
Подготовленную зажарку.
22
И томленые огурцы.
23
Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем томиться еще на 15-20 минут.
24
Добавляем лавровый лист, перец горошком и соль. Даем провариться пару минут и выключаем огонь.
25
Накрываем крышкой и оставляем настояться.
26
Подаем рассольник горячим.
27
Добавляем зелень и сметану.
28
Супчик получается наваристым, ароматным и очень сытным.
29
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792140
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
